Astuces frites chips maison

  • Chips et frites

  • Astuces frites et chips maison

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 15 min
    Nombre de personnes : infiniIngrédients :
    Des pommes de terre spéciales Frites Doreoc
    De l’huile
    De la chapelure
    Du piment ou du paprika
    Du sel ou de sel de céleri
    Quelques feuilles de thym

    Pour réussir de bonnes frites, il vous faut déjà de belles pommes de terre spéciales frites Doréoc. Et voilà la règle à retenir : faites les cuire 10 minutes dans de l’huile à 160°C puis 3 à 5 minutes à 180°C.

    Vous pouvez vous amuser à varier les formes de fritures: potatoes, tortillons…
    Pour les potatoes, suivez le même mode de cuisson que les frites. Une fois cuites, roulez-les dans un mélange de chapelure ultra fine, parmesan, piment, paprika, sel de céleri et parsemez d’un peu de thym.

     

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